Yemek Sipariş Uygulaması Komisyonları: Ağustos 2026 Kontrolü

Ağustos 2026 itibarıyla yemek sipariş uygulamalarının restoranlardan aldığı komisyon, taşıma, görünürlük, reklam ve benzeri bedelleri işletme ekranında ayrı ayrı göstermesi gerekir. Kampanyaya katılım zorunlu değildir; temel sipariş hizmetleri için ayrıca ücret alınamaz. Restoranınız, her ödeme döneminde kesintileri sipariş ve kampanya kayıtlarıyla karşılaştırmalıdır.

Restoranınız hangi kesintileri ayrı ayrı görmelidir?

Kısa cevap: Komisyon, taşıma, görünürlük, reklam, kampanya kapsamında sunulan ek hizmetler ve benzeri tüm bedellerin ayrı kalemler hâlinde görünmesi gerekir.

Ticaret Bakanlığı, 13 Mart 2026 tarihinde yayımladığı genelgeyle yemek sipariş platformlarının restoranlardan tahsil ettiği hizmet bedellerinde şeffaflık kuralını açıkladı. Platformlara uyum için verilen süre 1 Nisan 2026 tarihinde sona erdi. Bu nedenle bugün restoran hesabınıza girdiğinizde, tek satırda belirsiz bir “hizmet bedeli” görmek yerine her kesintinin ne için yapıldığını ayırt edebilmelisiniz.

Buradaki işletme ekranı, siparişleri, ödemeleri ve kampanyaları takip ettiğiniz platform hesabıdır. Özellikle yoğun yaz sezonunda toplam ciroya bakıp “satış arttı” demek yeterli değildir. Her siparişten işletmenizde kalan tutarı görmeniz gerekir.

• Komisyon: Sipariş tutarı üzerinden alınan aracılık bedeli.
• Taşıma bedeli: Teslimatla ilgili işletmeden tahsil edilen tutar varsa bunun ayrı gösterilmesi gerekir. Müşterinin ödediği teslimat ücreti ile restoranın ödediği taşıma bedelini birbirine karıştırmayın.
• Görünürlük bedeli: Restoranın uygulama içinde daha önde gösterilmesi için sunulan ücretli hizmet.
• Reklam bedeli: Uygulama içindeki tanıtım çalışmaları için alınan bedel.
• Kampanya kapsamındaki ek hizmet bedeli: Kampanyaya ek olarak sunulan ayrı bir hizmet varsa, ücreti kampanyaya katılmadan önce açıkça bildirilmelidir.

Bir kalemin adı anlaşılmıyorsa, platformdan yazılı açıklama isteyin. “Bu kesinti hangi hizmetin karşılığıdır, hangi sipariş veya kampanya ile ilişkilidir?” sorusunu sorun. Telefon görüşmesi yerine uygulama içi destek kaydı, e-posta veya yazılı mesaj kullanmanız daha sağlıklı olur.

Temel sipariş hizmetleri için ek ücret alınabilir mi?

Kısa cevap: Hayır. Siparişin alınması, restorana iletilmesi, ödeme işlemleri ve temel altyapı gibi asli aracılık hizmetleri için ayrıca ek ücret alınamaz.

Bir müşteri uygulamadan sipariş verdiğinde siparişin size ulaşması, ödeme sürecinin yürütülmesi ve sipariş bilgisinin işletmeye aktarılması platformun temel hizmetleri içindedir. Bakanlığın 13 Nisan 2026 tarihli açıklamasına göre bu temel işler için ayrıca bir ücret kalemi çıkarılamaz.

Bu kural, hiçbir kesinti olmayacağı anlamına gelmez. Komisyon veya gerçekten tercih ettiğiniz reklam, görünürlük ya da ek hizmetler olabilir. Ancak kesintinin temel sipariş hizmetinden mi, yoksa isteğe bağlı ayrı bir hizmetten mi kaynaklandığını net biçimde görebilmeniz gerekir.

Örneğin ay sonu ödeme raporunda “sipariş işleme”, “temel hizmet” veya benzer ifadeli ilave bir kesinti görürseniz, bunu doğrudan kontrol edin. Kesintinin açıklaması, tutarı ve hangi siparişlere uygulandığı belirsizse kayıt açın. Bu kontrolü muhasebe gününe bırakmak yerine haftada bir yapmanız, sezon sonunda toplu sürpriz yaşamanızı önler.

Kampanyaya katılmak restoranlar için zorunlu mu?

Kısa cevap: Hayır. Kampanya, indirim, reklam ve ek hizmetlere katılım restoranın isteğine bağlıdır; katılmadığınız için yaptırım uygulanamaz.

“İndirimli menüye girmezseniz görünürlüğünüz düşer” ya da “reklam paketi almazsanız sipariş alamazsınız” gibi yönlendirmeler karşısında önce yazılı koşulları inceleyin. Kampanyaya katılmamak, tek başına restoran için ceza veya yaptırım nedeni olmamalıdır. Ek hizmetlere verdiğiniz onayı da geri alabilmeniz gerekir.

Bu, her kampanyanın işletmeniz için kötü olduğu anlamına gelmez. Sessiz geçen bir gün için belirli saatlerde uygulanacak, maliyeti önceden hesaplanmış bir kampanya yeni müşteri getirebilir. Fakat kampanya kararı “sipariş sayısı artar mı?” sorusuyla değil, “her siparişten bana ne kalır?” sorusuyla verilmelidir.

Kampanya ekranını onaylamadan önce aşağıdaki dört bilgiyi yazılı olarak saklayın:

1. İndirim tutarının ne kadarını restoranın, ne kadarını platformun karşıladığı.
2. Kampanya süresi ve kampanyadan çıkış yöntemi.
3. Reklam, görünürlük veya teslimat gibi ek bir hizmetin eklenip eklenmediği.
4. Bu ek hizmet varsa tutarı ile sipariş başına mı, dönemsel mi tahsil edildiği.

Özellikle “otomatik yenileme” veya “kampanyayı uzat” seçeneğine dikkat edin. Bir kampanyanın başlangıç ekranının görüntüsünü, onay tarihini ve koşullarını saklayın. Sonraki ödeme raporunda görünen kesintiyi bu kayıtla karşılaştırabilirsiniz.

İndirim yaptığınızda komisyon hangi tutar üzerinden hesaplanır?

Kısa cevap: İndirimi yalnızca restoran yapıyorsa komisyon, müşterinin ödediği toplam tutar üzerinden hesaplanır. İndirime platform da katkı veriyorsa platformun yaptığı indirim ayrıca hesapta dikkate alınır.

Bu ayrım, kampanya sonucunu doğru okumak için önemlidir. Menüde 500 TL görünen bir siparişe restoranınız 50 TL indirim yaptıysa müşteri 450 TL öder. Komisyon hesabının hangi tutara dayandığını ödeme raporundan kontrol etmelisiniz; sadece kampanya ekranındaki indirim ifadesine bakmak yeterli olmaz.

Platform da indirime katkı sağlıyorsa durum farklılaşır. Bu kez müşterinin gördüğü toplam indirim ile restoranınızın üstlendiği indirim aynı olmayabilir. Platformun katkısı, komisyon hesabında ayrıca dikkate alınmalıdır. Dolayısıyla kampanya ekranındaki “100 TL indirim” yazısı, bu 100 TL’nin tamamının restoranınızın maliyeti olduğu anlamına gelmez.

Kontrol edilecek durum	Bakmanız gereken kayıt	Sorulacak soru
Restoranın yaptığı indirim	Sipariş tutarı ve müşterinin ödediği tutar	Komisyon, müşterinin ödediği toplam üzerinden mi hesaplandı?
Platformun da katkı verdiği indirim	Kampanya koşulu ve ödeme raporu	Platform katkısı hesapta ayrı olarak dikkate alındı mı?
Ek reklam veya görünürlük hizmeti	Kampanya onay ekranı ve kesinti dökümü	Bu hizmeti önceden onayladım mı, bedeli açıkça bildirildi mi?
Taşıma ile ilgili kesinti	Sipariş detayları ve ödeme raporu	Bu bedeli müşteri mi, restoran mı ödüyor; tutar nedir?

Her ay en az beş farklı siparişi örnek seçin: indirimsiz sipariş, yalnızca restoran indirimi olan sipariş, platform katkılı kampanya siparişi, teslimatlı sipariş ve reklamdan geldiği belirtilen sipariş. Bu beş siparişte menü fiyatı, müşterinin ödediği tutar, komisyon ve diğer kesintileri yan yana yazın. Bir fark görürseniz ilgili sipariş numaralarıyla yazılı açıklama isteyin.

Ağustos 2026’da hangi kontrol listesini uygulamalısınız?

Kısa cevap: Önce mevcut kesintilerinizi kaydedin, sonra kampanya onaylarını inceleyin, örnek siparişleri karşılaştırın ve kârlı olmayan uygulamaları durdurun.

Bu çalışmayı restoran sahibi, muhasebe sorumlusu veya ödemeleri takip eden yetkili yapabilir. Amaç uygulamayı bırakmak değil; hangi hizmetin işletmenize müşteri ve kâr getirdiğini ayırmaktır.

1. Son ödeme dönemini açın. Platformdan gelen son hakediş veya ödeme dökümünü indirin. Hakediş, platformun kesintilerden sonra restoranınıza ödeyeceği tutarı gösteren kayıttır.
2. Kesintileri başlıklarına göre ayırın. Komisyon, taşıma, reklam, görünürlük, kampanya ve diğer bedelleri tek bir tabloda toplayın. Açıklaması olmayan kalemleri ayrıca işaretleyin.
3. Aktif kampanyaları yazın. Hangi menü, gün veya saat için indirim verdiğinizi; indirim yükünü kimin üstlendiğini not edin.
4. Beş örnek siparişi karşılaştırın. Sipariş bedeli, müşterinin ödediği tutar, indirim, komisyon ve diğer kesintiler arasındaki ilişkiyi kontrol edin.
5. Gönüllü olmadığınız hizmetleri gözden geçirin. İşletmenize faydası ölçülmeyen reklam, görünürlük veya kampanya hizmeti varsa yazılı olarak kapatma seçeneğini sorun.
6. Haftalık takip günü belirleyin. Her pazartesi ya da muhasebe öncesi sabit bir günde ödeme ekranını kontrol edin. Böylece küçük tutarsızlıklar büyümeden fark edilir.

Bu listeyi sadece komisyon oranını pazarlık etmek için kullanmayın. Örneğin restoranınızda en çok satan ürün kampanyada çok satıyor ama indirim ve ek bedeller sonrasında size yeterli kazanç bırakmıyorsa, kampanyaya o ürünü değil daha yüksek kâr bırakan bir menüyü eklemek daha doğru olabilir.

Neden doğrudan sipariş kanalınız da olmalı?

Kısa cevap: Yemek sipariş platformları müşteri bulmak için yararlı olabilir; ancak kendi online menünüz ve doğrudan sipariş kanalınız, müşterinin sizi platform dışında da bulmasını sağlar.

Ticaret Bakanlığı’nın 12 Mayıs 2026 tarihli 2025 raporunda yemek sektörü, e-ticaret yapan işletmelerin sektör dağılımında %20,3 ile ilk sırada yer aldı. Yemek sektörünün e-ticaret hacmi 270,16 milyar TL’ye ulaştı. Hızlı ticaretin %69,5’ini de yemek sektörü oluşturdu. Bu tablo, online siparişin restoranlar için ek bir kanal olmaktan çıktığını gösteriyor.

Yine de tüm siparişlerin tek bir uygulamadan gelmesi, fiyat değişikliği, kampanya ve müşteri ilişkisi kararlarında hareket alanınızı daraltabilir. Kendi kanalınızda müşteriniz menünüzü, çalışma saatlerinizi, konumunuzu ve paket servis bölgenizi doğrudan görür. Tekrar sipariş veren bir müşteri, restoran adınızı aradığında sizi başkasının listesinde kaybolmadan bulabilir.

Bu kanal bir online menü, doğrudan sipariş sayfası, rezervasyon bilgisi ve iletişim seçeneğini bir araya getirebilir. Fethiye’de “paket servis”, “kahvaltı”, “ev yemeği” ya da restoranınızın adıyla arama yapan kişilerin size ulaşmasını kolaylaştırır. Kendi sipariş kanalını kurmanın genel adımlarını, e-ticaret sitesi kurma rehberimizde inceleyebilirsiniz.

Online menü ve doğrudan sipariş sitesi için ne yapmalısınız?

Kısa cevap: Önce menünüzü ve teslimat kurallarınızı netleştirin, ardından sipariş akışını işletmenize uygun biçimde planlayın ve fiyat teklifinde tüm işleri yazılı olarak isteyin.

Maliyet, menüdeki ürün sayısına, paket servis bölgelerine, ödeme alma ihtiyacına, rezervasyon isteyip istemediğinize ve siparişleri nasıl takip edeceğinize göre değişir. Bu yüzden tek bir rakam, her restoran için doğru cevap değildir. Sağlıklı teklif; kurulacak sayfaları, menü girişini, sipariş akışını, ödeme yöntemlerini, eğitim desteğini, güncelleme işlerini ve devam eden bakım ihtiyacını ayrı ayrı belirtmelidir.

• Güncel menü, fiyat, ürün görseli ve alerjen bilgisini hazırlayın.
• Paket servis bölgesi, minimum sipariş tutarı ve açık olduğunuz saatleri yazılı hâle getirin.
• Sipariş geldiğinde kimin göreceğini ve müşteriye kimin dönüş yapacağını belirleyin.
• İptal, eksik ürün ve geç teslimat durumlarında müşteriye verilecek bilgiyi önceden planlayın.
• Menü fiyatı veya çalışma saati değiştiğinde bunların ne kadar hızlı güncelleneceğini sorun.

Restoranınız için sadece tanıtım sayfası mı, online menü mü, doğrudan sipariş mi yoksa bunların birlikte olduğu bir çözüm mü gerektiğini hizmetlerimiz üzerinden değerlendirebilirsiniz. Amaç platformları tamamen bırakmak değil; platformlardan gelen siparişi ölçerken kendi müşterinize doğrudan ulaşabileceğiniz bir yolu da oluşturmaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Yemek sipariş uygulaması restoranlardan hangi ücretleri kesebilir?

Komisyon, taşıma, görünürlük, reklam, kampanya kapsamında açıkça bildirilen ek hizmetler ve benzeri bedeller olabilir. Önemli kural, bu tutarların hizmet kalemlerine göre ayrı ayrı gösterilmesidir. Siparişin alınması, restorana iletilmesi, ödeme işlemleri ve temel altyapı için ayrıca ücret alınamaz.

Taşıma, görünürlük ve reklam bedellerini panelde ayrı ayrı görmeli miyim?

Evet. 1 Nisan 2026’da sona eren uyum süresinden sonra bu bedellerin işletme ekranında ayrı kalemler hâlinde görünmesi gerekir. Bir kesintinin hangi hizmete ait olduğu anlaşılmıyorsa platformdan sipariş veya kampanya bazında yazılı açıklama isteyin.

Platform kampanyasına katılmazsam ceza alır mıyım?

Hayır. Kampanya, indirim, reklam ve ek hizmetlere katılım gönüllüdür. Restoranın katılmayı reddetmesi nedeniyle yaptırım uygulanamaz. Verdiğiniz ek hizmet onayını geri alma yöntemi de bulunmalıdır.

Restoran indirimi yaptığında komisyon indirim öncesi fiyat üzerinden mi alınır?

İndirimi yalnızca restoran yapıyorsa komisyon, müşterinin ödediği toplam tutar üzerinden hesaplanır. Platform da indirime katkı sağlıyorsa platformun yaptığı indirim ayrıca dikkate alınır. Bu nedenle kampanya koşulunu ve ödeme raporunu birlikte kontrol edin.

Kendi sipariş kanalımı kurmak yemek sipariş uygulamalarını bırakmamı gerektirir mi?

Hayır. Platformlar yeni müşteri kazanmak için kullanılmaya devam edebilir. Kendi online menünüz ve doğrudan sipariş kanalınız ise restoran adınızı bilen müşterilerin size doğrudan ulaşmasına, menünüzü güncel görmesine ve satış kanallarınızı daha dengeli yönetmenize yardımcı olur.

Kesintilerinizi görünür hâle getirmek ve restoranınıza uygun doğrudan sipariş kanalını planlamak için Plato Yazılım ile iletişime geçebilirsiniz.